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冬至冬至 幸福悄然而至在中國(guó)的大部分地區(qū),餃子都是一種神奇的食物。它永遠(yuǎn)都是節(jié)日里的重頭戲。在寒冷天氣里,許多特殊的日子,都少不了它。例如:過(guò)大年吃餃子,出遠(yuǎn)門吃餃子,冬至吃餃子。說(shuō)起吃餃子,還是有一段來(lái)歷的。 傳說(shuō),東漢末年,時(shí)任長(zhǎng)沙太守的醫(yī)圣張仲景,有一年冬天回南陽(yáng)故里探親,走到白河岸邊,看見(jiàn)很多窮苦的老百姓衣不蔽體,凍得手腳生了凍瘡,有的甚至耳朵也凍爛了?吹洁l(xiāng)親們這種情形,張仲景心里特別難過(guò),身懷高超醫(yī)術(shù)的張仲景感嘆在這個(gè)時(shí)局動(dòng)蕩、民不聊生的時(shí)期老百姓的日子太難過(guò)了。于是希望用自己的醫(yī)術(shù)為鄉(xiāng)親們做點(diǎn)什么。 他叫他的執(zhí)事在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭個(gè)棚子,盤上大鍋,在冬至的那天開(kāi)了張,給窮人舍藥治凍傷。舍的藥叫"祛寒?huà)啥鷾?/span>"。用面皮包成耳朵形的"嬌耳"下鍋。然后分給來(lái)討藥的人們,每人給一大碗湯,兩只嬌耳。人們吃下嬌耳,喝了祛寒湯,只覺(jué)渾身發(fā)暖,兩耳生熱。吃了一段時(shí)間,病人的爛耳朵就好了。 張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復(fù),就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物,并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食,在冬至和年初一吃,以紀(jì)念張仲景開(kāi)棚舍藥和治愈病人的日子。 12月22日一大早,安泰集團(tuán)員工餐廳里熱鬧非凡。切菜聲、剁餡聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲、你來(lái)我往的嬉笑聲不絕于耳,好像一首優(yōu)美的交響樂(lè)。按照安泰集團(tuán)往年的傳統(tǒng),后勤部早早的就準(zhǔn)備好了餡料,今天又是一年一度的餃子節(jié)。 八點(diǎn)一刻,各路包餃子人馬早已集結(jié)完畢,各個(gè)摩拳擦掌,此刻的員工餐廳就是他們的演武場(chǎng)。餐廚中心,醫(yī)廢中心,紙板車間,塑料車間,財(cái)務(wù)部,后勤部,辦公室都派來(lái)了本部門的精兵強(qiáng)將,準(zhǔn)備上演一場(chǎng)味蕾的比拼。你方唱罷我登場(chǎng),搟皮兒的,盤餡兒的,運(yùn)料的,大家都鉚足了精神,擼起袖子加油干,只為一年中這有紀(jì)念意義的一天。 今年的包餃子部隊(duì)除了往年的老面孔外,又添了一些新面孔,看著一個(gè)個(gè)餃子皮在男同志的搟面杖下飛速旋轉(zhuǎn),妙筆生花,好像一朵朵盛開(kāi)的山茶花。這精湛的技術(shù)讓在場(chǎng)的每一個(gè)人都羨慕不已,大家都對(duì)他的技術(shù)贊許有嘉,而他一句“誰(shuí)說(shuō)廚房是女同志的戰(zhàn)場(chǎng),我們男同志在廚房也是半邊天”逗得大家哈哈大笑。這一幕,真好。看到了團(tuán)結(jié),看到了希望,看到了擁有凝聚力的團(tuán)隊(duì)精神。 “人心齊,泰山移”,眾人拾柴火焰高。在大家的共同努力下,幾千個(gè)餃子排著整齊的隊(duì)伍映入眼簾。就在昨天,這個(gè)數(shù)字聽(tīng)起來(lái)甚至有點(diǎn)難以完成。但事實(shí)證明,只要大家心往一處想,勁兒往一處使,團(tuán)結(jié)共進(jìn),眾志成城,就會(huì)戰(zhàn)無(wú)不勝,就會(huì)顯示出無(wú)窮的魅力。 一位包餃子的老員工的一句話,讓人印象深刻,她說(shuō)“一年了,不就盼著這一天嘛,大家聚在一起包餃子,熱熱鬧鬧的,雖然累點(diǎn),心里踏實(shí),樂(lè)呵呵的,我們就是一個(gè)大家庭”。 我想,這應(yīng)該就是安泰人的“餃子情節(jié)”吧。 |